Sve što treba znati o vodi

Saznajte sve o vodi - zašto je naš organizam treba, od čega se sve sastoji i za što su ti sastojci bitni, otkrijte razliku između mineralne, izvorske i stolne vode, koliki je preporučeni dnevni unos vode i kakve su njezine dobrobiti u trudnoći i za vrijeme dojenja.

Ono osnovno

Osnovni kemijski sastav vode čine vodik i kisik (H2O). Ta dva elementa imaju specifična fizikalna i kemijska svojstva koja omogućavaju razmjenu tvari i stvaranje živih stanica. Sastav vode omogućuje živom organizmu da diše, preživljava, razmnožava se ...Voda je bila i ostala osnovni preduvjet za održavanje i razvoj svih organizama na Zemlji. Tako i danas pruža život milijardama organizama, biljkama, životinjama i ljudima. No gotovo 2/3 ukupnog stanovništva Zemlje danas nema pitku vodu. Oko 5 milijuna ljudi godišnje umire zbog bolesti uzrokovanih nedostatkom vode, onečišćenjem pitke vode, lošom kvalitetom vode.

Za Zemlju se kaže da je “Vodeni planet” jer 70% površine Zemlje zauzimaju oceani, mora, rijeke, jezera. Na Zemlji je sve manje pitke vode, a kvaliteta vode drastično opada.

Zašto organizam treba vodu?

Minerali su nužni za zdrav organizam. Mineralni sastojci i elementi u tragovima ključni su element kvalitetne vode, a time i ključni za život i neophodni za ljudski organizam jer ih on sam ne proizvodi. Organizam obavljanjem osnovnih vitalnih funkcija, disanjem i znojenjem, oslobađa minerale i elemente u tragovima. Zato je potrebno da te elemente nadomjesti svakodnevnom konzumacijom dovoljne količine kvalitetne vode, ali i pravilnom i kvalitetnom prehranom.

Minerali i elementi u tragovima imaju višestruki utjecaj na organizam, a prvenstveno: 

•  učvršćuju kosti i zube
•  održavaju ravnotežu vode u organizmu
•  neophodni su za rad živčanog sustava
•  reguliraju rad mišića
•  obnavljaju krv

Gdje izvire voda?

Voda izvire iz dubine zemlje iz prirodnih izvora ili se crpi iz vodenih bušotina. Ti izvori toliko su duboko u zemlji da su zaštićeni od zagađivanja i bilo kakvog direktnog utjecaja sa zemljine površine. Zato je voda koja izvire iz zemlje vrlo čista i često ljekovita jer sadrži minerale, elemente u tragovima i druge sastojke uzete iz dubine zemlje.

Voda na zemlji je u stalnom kruženju. Voda na površini zemlje isparava iz mora, kopnenih voda, pa i iz same zemlje i biljaka. Ta voda odlazi u atmosferu gdje se pod utjecajem atmosferskih aktivnosti ponovno spušta na zemlju u obliku kiše, snijega, magle ili rose.

Samo mali dio vode ponire u zemlju i nakon desetina godina ponovno izvire.

Što je mineralna, što izvorska, a što stolna voda?

Mineralna voda nastaje u ciklusu kruženja vode na zemlji. Mineralna voda koju danas pijemo je u stvari oborinska voda koja je stotinama tisuća godina unazad prodrla u zemlju. Tijekom prodiranja pročišćavala se prolaskom kroz slojeve zemlje i istovremeno se obogaćivala mineralima, elementima u tragovima i ugljičnim dioksidom iz dolomita karbonatnog podrijetla.

Pozitivno nabijeni ioni (natrij, kalcij, kalij i magnezij) i negativno nabijeni ioni (klorid, jodid, fluorid) određuju, ovisno o udjelu, okus i način djelovanja mineralne vode. Izvorska voda izvire iz podzemnih ležišta vode zaštićenih od utjecaja s površine zemlje i onečišćenja. Ona je niže mineralizirana od mineralne vode, a njezin sastav i ostale značajke imaju blagotvorno djelovanje na ljudski organizam.

Stolna voda je mehanički i kemijski pročišćena voda koja izvorno ne mora biti čista. Ona se postupcima obrade i dodavanjem dopuštenih kemijskih tvari dovodi u stanje za organizam prihvatljive i pitke vode. Takvu vodu dobivamo iz gradskog vodovoda.  

Kada, koja i koliko vode?

Tijelo odraslog čovjeka sastoji se od 60% vode. Tijelo bebe sastoji se od 80% vode. Tijelo starca sastoji se od 50% vode. Pojačana potreba ljudskog organizma za vodom izražena je u pojedinim, specifičnim periodima života:

•  Prenatalni razvoj – pojačana potreba za mineralima zbog razvoja zubi i kostiju
•  Djeca – zbog izražene tjelesne aktivnosti te ubrzanog metabolizma i krvotoka
•  Adolescenti – povećana potreba za tekućinom zbog pojačanog znojenja te rada živčanog sustava i moždanih stanica
•  Trudnice/dojilje – povećana, gotovo dvostruka potreba za svim elementima
•  Zrela dob/menopauza – povećana potreba za mineralima i elementima u tragovima zbog oscilacija u tlaku, za bolji rad živčanog sustava, za spriječavanje osteoporoze
•  Starost – radi bolje moždane aktivnosti, pamćenja te boljeg metabolizma i protiv osteoporoze

Preporuča se unošenje veće količine mineralne vode:

•  tijekom i nakon fizičkih napora, sportskih i rekreativnih aktivnosti
•  u slučaju dehidracije
•  radi spriječavanja stvaranja bubrežnih kamenaca
•  nakon upala i operacija mokraćnih kanala
•  nakon bolesti s povišenom tjelesnom temperaturom
•  nakon operacija
•  za smirivanje krvnog tlaka
•  povećanje mokrenja i otklanjanje zatvora
•  podizanje ukupne energije organizma.

Unošenje veće količine manje gazirane mineralne i izvorske vode preporuča se:

•  radi reguliranja krvnog tlaka
•  za pravilan rad srca
•  za bolji rad živčanog sustava
•  kao prevencija ili radi uklanjanja grčeva u mišićima
•  prevencija osteoporoze.

Dnevna potreba odraslog čovjeka za vodom iznosi 2 litre.

Voda u trudnoći i u periodu dojenja

Period trudnoće i period dojenja predstavljaju za tijelo žene vršno opterećenje u kojem organizam ima povećanu, gotovo dvostruku potrebu za svim elementima, od minerala do vitamina, ugljikohidrata i proteina. Period prenatalnog razvoja djeteta iziskuje od majke da unosi u svoj organizam, a time i u organizam svojeg djeteta, povećanu količinu kvalitetnih sastojaka, a time i vode, naročito vode bogate mineralima i elementima u tragovima, bitnim za razvoj djetetovih zubi i kostiju. Dijete iz organizma majke crpi sve što mu je za pravilan i zdrav razvoj potrebno te majka mora zadovoljiti i potrebe vlastitog organizma za tim istim elementima. Povećanu potrebu organizma uzrokovanu specifičnim stanjem trudnica, a potom i dojilja, adekvatno može nadomjestiti mineralnom i izvorskom vodom jer ona:

•  utječe na pravilan rast i razvoj djetetovih kostiju i zubi
•  održava kvalitetu majčinih kostiju i zubi
•  regulira rad srca i povećava krvotok
•  aktivira rad mišićnih stanica
•  održava napetost tkiva
•  regulira količinu vode u organizmu
•  potiče mokrenje i smanjuje oticanje
•  regulira metabolizam
•  regulira rad mišića i živčanog sustava
•  sprečava razdražljivost.

Da biste održali ravnotežu i zdravlje organizma popijte 8 čaša vode na dan!